Ржим мультиповар в мультиварке

Режим мультиповар в мультиварке позволяет вручную устанавливать время и температуру готовки, задавая таким образом «авторские» параметры для приготовления блюда.

Этот режим — ответ на постоянно возрастающие запросы тех, кто уже не представляет свой день без мультиварки.

Может показаться, что все режимы мультиповар в разных моделях должны быть похожи. Но это абсолютно не так. Основным различием считается диапазон температур. Нижним значением температурного режима является 35-40 градусов. Такая температура необходима для приготовления кефира, йогуртов, сметаны и расстойки дрожжевого теста. Все модели имеют именно такую нижнюю температуру в этом режиме.

Верхний предел может сильно различаться, особенно, у современных мультиварок. Это значение варьируется от 130 до 150-180 градусов. Температура 180 градусов позволяет жарить во фритюре и выпекать разнообразные кондитерские изделия. Однако следует учесть, что идеальной температурой для приготовления блюд является диапазон от 35 до 160 градусов, поэтому устанавливать температуру свыше 160 на длительное время не стоит, поскольку это может быть небезопасно для корпуса мультиварки.

Каждая модель имеет свои особенности в данном режиме. Есть мультиварки  шагом в 5 градусов, а есть — в 20. Чем больше диапазон температур и меньше шаг, тем больше возможностей. Однако не во всех моделях можно выставлять любую температуру.  В основном, предлагаемый диапазон ограничен 4 положениями.

Второй функцией в мультиповаре является время готовки. Она также не произвольная, а в определенном диапазоне и с определенным шагом. Как правило, шаг выставления времени составляет минимум 1 минуту, диапазон — до 7 часов.

Режим мультиповар в мультиварке дает возможность не только адаптировать любой рецепт, но и изобретать множество собственных рецептов разнообразных блюд. Однако наличие такой функции существенно отразилось на стоимости прибора: такие модели стоят в 2-3 раза дороже своих собратьев со стандартным набором режимов.