Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Текстурат (также известный как текстуратор) — это вещество или добавка, которая используется в пищевой промышленности для придания текстуры, консистенции или структуры пищевым продуктам. Он может быть добавлен в различные продукты, такие как молочные продукты, мясные изделия, выпечка, соусы и многое другое. Текстураты могут быть растительного, животного или синтетического происхождения и могут иметь различные свойства, такие как вязкость, эластичность, стабильность и другие. Они используются для улучшения текстуры и внешнего вида продуктов, а также для улучшения их функциональных свойств, таких как стабилизация, эмульгирование или гелеобразование.